章魚被稱為「海洋中的靈長類」，不但能通過思考解決很複雜的問題，而且特別善於模仿，它們有希望進化成智商超高的動物。
 

《章魚家族趣談》是一本由上海科學技術出版社出版的書，本書是根據И. И. 阿基木什金的《海洋中的靈長類》編譯而成。

在此書中，我們不僅可以了解章魚及其親族的發展歷史、形態結構、生活習性、行為特徵和經濟價值，也能了解其在大自然中所表現的隱身、變色、發光等奇妙的生理現象和透過訓練後的智力反應。可惜，本書目前尚未有繁體中文版出版。

本書的作者搜集了大量有關古今世界科學工作者的第一手資料和珍貴的照片，其中穿插了不少民間對章魚行為的奇異傳說和神話故事，並且對流傳已久的恐怖傳說作了科學解釋。

「有的流傳說，章魚的身體是半流體的，用刀把它切開，則像水銀一樣，一塊塊又會長合在一起。有人責難章魚，說它居心險詐、詭計多端、血腥兇殘，對潛水夫極為仇恨，殘酷無情。還有人說，這些壞蛋用吸盤似乎象在使用唧筒一樣，能將人的血液全部吸幹，使你無法忍受。」

事實上，當你在腦海中想像自己身處深海之中，恰巧碰到一隻碩大的章魚，那些冰冷黏膩的觸角在你眼前肆意擺動，加上吸盤所顯現的強大能力，你一定會對章魚產生巨大的恐懼，並且相信這些坊間傳聞是真實可靠的—即使在你的頭腦中，章魚儼然成為了一種擬人化的怪物了。

但是《章魚家族趣談》試圖為章魚這種生物正名，作者斥責了那些由於無知而強加罪名給章魚的人，並且真情流露的為章魚辯護。

作者用大量的解剖學知識為我們介紹了章魚的特點和習性，給出了一些章魚冷知識：

1. 章魚是牡蠣（沒錯就是生蠔！）的近親喔

同樣是近親，為什麼味道大不相同……而且章魚常常被生吃，什麼仇什麼怨。

2. 由於章魚的腦組織從四面將食道緊緊包裹住，章魚的胃口貪如猛獸

其進食方式也頗為有趣，因為章魚無法吃下比螞蟻大的食物（嘴是有多小……），它會利用口腔中肉質的齒舌將魚蝦蟹一類食物磨成流食送入自己的胃中。原來章魚不僅是名副其實的大胃王，還是軟體動物中的榨汁機啊……

3. 章魚有三個心臟

其中一個是普通的心臟，每分鐘跳30~36次，它的搏動負責將血液送到身體的各個部位。另外兩個是鰓心，使血液通過兩鰓進行氣體交換。

4. 血液是藍色的

血液的顏色取決於紅血球中金屬的含量，或者溶解在血漿中物質的含量，章魚的血液中並沒有血紅素，而含有金屬銅的血藍蛋白，所以它的血液是淡藍色的，充滿氧氣的時候則是深藍色。

5. 透過移開和靠近視網膜來調視

從結構上來說，章魚的眼睛和人類的眼睛沒有什麼區別，但是章魚的角膜並不連成一片，中心處有寬孔。人類通過改變水晶體的曲度來完成眼睛的調視，而章魚是透過移開和靠近視網膜來調視，如同照相機轉動鏡頭一樣。章魚的視網膜上，每平方毫米約有63000個接受光線的視錐，其他海洋動物的眼睛敏感程度遠不如章魚。

6. 皮膚表面分布有觸覺、感光、嗅覺和味覺細胞

章魚的感覺敏銳，它們的皮膚表面分布有觸覺、感光、嗅覺和味覺細胞，即使瞎了眼的章魚也能看見光線，確切的講，它們身體的整個表面都能感受光線。

7. 章魚判斷食物的味道，主要不是靠舌頭，而是用腕手。

腕手的整個內部表面和每個吸盤，都參加品嘗食物的滋味。為了弄清楚食物是否適合自己的口味，章魚總是用腕手尖先試探一下。如果是一塊可口的食物，就送入口中，並不徵求嗅覺等其他感覺器官的的意見。

那麼科學家是如何驗證出來這個事實的？他們給了章魚一塊浸了肉汁的多孔石頭，它經過觸摸得出：此物不可食用。但是，能品嘗滋味的腕手收到肉汁的誘惑，並不在乎觸覺神經的反對，依然將石頭送到嘴中準備啃食，當然小章魚最後會惋惜的把石頭扔掉啦！相反，科學家們給了章魚一塊去了肉汁的可食用肉塊，章魚用腕手輕輕一摸便感到懷疑將其扔掉。（來自俄國的巴甫洛夫用狗也做過條件反射的實驗，實驗手法的共同點就是不讓動物們好好吃東西......）

8. 章魚排出的墨汁會毒死自己，因此在海中它們會迅速逃離鬥毆現場以免自己中毒身亡。

9. 章魚可以接受訓練，能夠認出餵養它們的主人，就像聰明的狗狗一樣。

來源：章魚冷知識、維基

書籍：章魚家族趣談